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Black Garlic Gourmet Schwarzer Knoblauch Fermentiert
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14.90 € / 250 g Kraftbeutel e (Wiederverschließbar)
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Schonend über 90 Tage fermentierte schwarze Knoblauchzehen im Aromaschutzbeutel mit Sichtfenster. Samtig-weich mit balsamisch-süßer Umami-Note.
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Rückgabe: 30 Tage Widerruf (Rückgaberichtlinien)
Bio: DE-ÖKO-006 Zertifiziert
Ausführliche Beschreibung & Kulinarische Empfehlung
Black Garlic Gourmet Schwarzer Knoblauch ist die Königsdisziplin natürlicher Fermentation. Ganze Bio-Knoblauchknollen reifen über Monate unter kontrollierter Wärme und Luftfeuchtigkeit heran.
Die Zehen verfärben sich tiefschwarz, werden butterweich streichfähig und entwickeln Aromen von Pflaumen, Feigen, edlem Balsamico und Lakritz. Garantiert ohne Knoblauchatem oder unangenehmen Nachgeschmack – reich an natürlichen Antioxidantien.
Kulinarische Empfehlung: Pur auf Sauerteigbrot mit Fleur de Sel, als geheime Zutat in dunklen Saucen, zu Steaks oder zu gereiftem Parmesan.
Nährwertangaben pro 100g
| Brennwert / Energie | 825 kJ / 195 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,5 g (davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g) |
| Kohlenhydrate | 38,0 g (davon fruchteigener Zucker: 28,5 g) |
| Eiweiß | 9,2 g |
| Salz | 0,03 g |
| Ballaststoffe | 5,1 g |
Zutaten, Erzeuger & Lagerung
- Zutaten: 100% Bio-Knoblauch schwarz fermentiert (Allium sativum)*. (*DE-ÖKO-006)
- Herkunft & Erzeuger: Deutschland (Bayern), Reifekammern München.
- Zertifizierung: Bio-Zertifikat DE-ÖKO-006.
- Haltbarkeit & Lagerung: Mindestens 24 Monate haltbar. Im wiederverschließbaren Aromabeutel trocken lagern.